La carte de l’Auberge

Les Entrées
Croûte aux champignons
11 €
Soupe du moment
8 €
Salade verte
6 €
Terrine maison aux griottines et pistaches
11 €
Belle assiette de charcuterie de pays
11 €
Six escargots de Bourgogne au beurre persillé
10 €

Les Salades et Assiettes Repas
Salade de chèvre chaud
19 €
Salade au vinaigre de cidre, tomates, pignons de pin,endives, fromage de chèvre, pain de campagne
Salade du Larmont
19 €
Salade, tomates, Comté, lard, saucisse de Morteau, œuf poché
Salade du Haut-Doubs
18 €
Salade, tomates, Comté, jambon du Haut-Doubs, noix, œuf dur
Salade du pêcheur
20 €
Salade, tomates, truite fumée, citron, concombres, crème fraiche, ciboulette, croûtons de pain de campagne
Assiette comtoise
19 €
Salade, saucisse de Morteau, cancoillotte, rösti
Assiette du Larmont
20 €
Croûte aux champignons, jambon cuit fumé du Haut-Doubs,
Comté, salade et frites maison

Les Röstis
Rösti du Larmont
21 €
Rösti, saucisse de Morteau, Morbier, oignons
Rösti Monsieur Seguin
21 €
Rösti, jambon cru, chèvre
Rösti Végétarien
21 €
Rösti, poivrons, courgettes, aubergines, tomates, pistou
Rösti du Haut-Doubs
21 €
Rösti, jambon cuit fumé, oeuf, Comté
Rösti Pimenté
21 €
Rösti, merguez, chorizo, poivrons, Tabasco
Rösti Raclette
21 €
Rösti, tomate, Raclette, oignons
Rösti Mont d’Or
21 €
Rösti, jambon cru, saucisse de Morteau, Mont d’Or
Rösti 4 fromages
21 €
Rösti, Comté, Chèvre, Morbier, Bleu de Gex
Les Spécialités et Classiques
La fondue qui déboite
20 €/pers (mini 2)
Comté et Mont d’Or
La raclette
24 €/pers (mini 2)
Raclette gratinée, salade, pomme de terre grenailles, charcuterie
La Boite chaude
24 €/pers (mini 2)
Mont d’or gratinée, salade, pomme de terre grenailles, charcuterie
Filet de Truite aux amandes
23 €
Truite du Pays, Rösti au lard et pois mange tout
Belle entrecôte
28 €
Juste poêlée beurre maître d’hôtel et frites maison
Filet de poulet fermier
22 €
Aux gris de sapin

Les Desserts
Crème brûlée au Pontarlier Anis et aux framboises
9 €
Crème brûlée à la vanille bio de Réunion
8 €
Mousse aux 2 chocolats (lait et noir)
9 €
Salade de fruits frais
8 €
Poire Belle Hélène
9 €
Tarte myrtille
8 €
Crêpe au sucre
3.50 €
Crêpe chocolat /noisette
4 €
Crêpe confiture
4 €

Les Coupes de Glaces
Coupe du Larmont
9 €
Crème glacée café, sorbet gentiane, écorces d’oranges, chantilly
Coupe écureuil
8 €
Sorbet poire, crème glacée noisette, Balley’s, noisettes torréfiées, chantilly
Colonel
9 €
2 boules citron vert, vodka
Coupe du Haut-Doubs
8 €
Sapin, Macvin, Caramel
Coupe fou de chocolat
10 €
Chocolat noir, chocolat blanc, coulis de chocolat chaud, chantilly
Irish coffee
11 €
Glaces artisanales
2.60 €/boule
Vanille, Chocolat, Chocolat blanc, Café, Pistache, Noisette, Cassis, Fraise, Citron, Exotique, Poire, Caramel
Glaces régionales
3 €/boule
Absinthe, Pontarlier Anis, Sapin, Macvin, Gentiane
Supplément chantilly
0,80 €

Pour les Petits Baroudeurs
Escalope de poulet fermier
ou
Saucisse de Morteau
ou
Jambon cuit fumé
***
glace deux boules ou Crêpe au choix
11 €